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虎屋菓寮


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涼菓











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じめじめとした季節には











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眼からも涼める











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甘い刺激を











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オススメいたします


+虎屋菓寮(とらやかりょう)+

京都市上京区一条通烏丸西入ル
営業時間 10:00~18:00 (L.O.17:30)
       無休
       075-441-3113




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PTISSERIE.S salon


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forme de bonheur











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私事ながら、今月は誕生月











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いいおっさんになる年齢でも・・・











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やっぱり、美味しいケーキが食べたい











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濃い珈琲を飲みながら











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美味しく、ケーキを頂きました^^


+パティスリー エス サロン+

京都市中京区朝倉町546 ウエルスアーリ天保 1F
営業時間 11:00~19:00(L.O.18:30)
定休日   水・木曜日
       075-223-311



tubara cafe


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つばらつばらに、手が伸びる
(私の左手が、写りこんでいる事を御了承ください^^;)











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和菓子の老舗「鶴屋吉信」さんが新展開されるカフェ











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その名も「つばらカフェ」











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スタイリッシュな店内











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木の温もりも感じらる空間で











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「つばらつばら」が頂けます^^v


P.S 

仕事がバタついています、コメント欄は閉じています


+ツバラカフェ (tubara cafe) +

京都市上京区西船橋町340-1
営業時間 10:30~17:30(L.O.17:00)
定休日 水曜日
      075-411-0118





LOTUS


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DNA











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「ラ・クラシック」さんを、御紹介したからには

こちらも、御紹介せねば^^;











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京都の名店パティスリーだった「オ・グルニエドール」

そちらで修行されたパテシエさんの、独立された御店です











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どれも丁寧に造られた御菓子たち

師匠、西原金蔵氏の菓子作りを伝承しつつ

オリジナルに進化されています^^











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もう開店されて8年経って

すっかり、街に馴染んでるなぁ~











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ケーキの種類は、それ程多くありませんが

どれも、お勧めですよ♪

P.S 

仕事がバタついています、コメント欄は閉じています


+LOTUS(ロトス)+

京都市下京区烏丸通松原上ル因幡堂町699 バインオークサーティーン1F
営業時間 10:00~19:00
定休日  水曜
      075-353-2050

La KLASSIQUE


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fascinant











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京都を代表していたパテスリー、「オ・グルニエドール」

惜しまれつつも、閉店いたしましたが・・・・・











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そちらで、西原シェフの右腕として活躍されていた

加藤シェフが、昨年、新しくオープンされたパテスリー











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グルニエドールの、洋菓子を継承しつつも

試行錯誤を繰り返されながら、進化中の御店

まさに、今が旬の御店ですね^^











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店内の雰囲気も、落ち着いていて

可愛らしく、女性好み

サロン併設で、イートイン可能です♪











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私が頂いたのは、パリ・ブレスト

生地も、クリームも私好みです^^v











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それにしても・・・・・











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魅惑的な眺めだなぁ~♪♪



+ラ・クラシック (La KLASSIQUE)+

京都市左京区下鴨森本町13-9 糺の森ビル本館1階
営業時間 10:00〜18:00
定休日  日曜日・月曜日
       075-746-3059

茶寮 宝泉


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花より団子?











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いえいえ、











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花よりわらび餅











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季節は春先なれど











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宝泉のわらび餅の美味しさは、健在です^^


+茶寮 宝泉 (さりょう ほうせん)+

京都市左京区下鴨西高木町25
営業時間 10:00~17:00
定休日 水曜日 
      075-712-1270

大極殿 栖園


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Se connecter











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大極殿の甘味処、栖園(せいえん)さん


20代の頃、初めて一人でやって来て

やがて、友人や彼女と訪れ

結婚をして、相方と訪れ











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そして、娘を連れて来て

今日、6歳になった息子を連れて

やって来た











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お目当ては、琥珀流し

月替わりに、味の変わる琥珀流し

2月は、ショコラ(ココア)なんですよ♪


チョコレートも良いですが、

こういう和風のヴァレンタインも良いでしょ^^v

息子も、上に乗ったチョコあられ

美味しそうに、食べてました^^













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こういう風に

周りの大切な人たちと、繋がっていく御店

老舗と云われる

長く紡ぐ御店って、ええなぁ~



+大極殿 栖園(せいえん)+

京都市中京区六角通高倉東入ル南側堀之上町120
営業時間 10:00~18:00
定休日  水曜
      075-221-3311

ASSEMBLAGES KAKIMOTO


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二刀流











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私の様に、甘いものも好き











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御酒も嗜むと云う人でも











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こんな、スペシャリ・テを頂きながら、シャンパンを味わう事も出来る











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大人の甘味空間です♪


+アサンブラージュ カキモト+

京都市中京区竹屋町通寺町西入ル松本町587-5
営業時間 12:00~
定休日   火曜
       075-202-1351

PIERRE HERMÉ PARIS x The Ritz-Carlton Kyoto


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こんなツリーが、あったら良いな

Merry Christmas 2018











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久しぶりに、リッツカールトン京都さんの

アフタヌーンティーに行って来ました


予約なしの飛び込みだったので、良いポジションの席に座れなかったんですが^^;

写真の背景的には、もっと違った構図で、撮りたかったなぁ・・・と、言い訳をかましながら(特に1枚目)


私が座った後、

周りに、予約組みのマダムたちが、続々、登場でして^^;

画に書いた様な、浮いた会話が聴こえてきて・・・(ほんまに、こんな会話するんや)と

ちょっと、苦笑しそうになりながら

ティータイムのスタートでした











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さて、こちらのアフタヌーンティーでは

軽食のサンドイッチや、スコーンの他

併設のピエール・エルメのスイーツ類が、頂けます


スイーツ、デセルに詳しい方は、お解かりかもしれませんが

あの「イスパハン(ミニサイズ)」を頂けるのが、売りな訳で


エルメさんの、「イスパハン」

初めて食べたのは、10数年前ぐらい

東京に遊びに行った時、青山の旗艦店で頂きました

正直、エルメさんの御菓子

アントルメにしろ、マカロンにしろ、ちょっとくどいと云うか^^;

クリームも重めで、私は、あまり好きじゃなかったんですが・・・・


この「イスパハン」だけは、食べた瞬間

口の中に、薔薇の香りが、フワーっと拡がって

「何じゃこりゃ~、なんて乙女でロマンチックな御菓子なんや~」と

感動いたしまして^^;


こんな御菓子、本当にオリジナルで創ったなら

エルメ氏って、やはり天才と認めなければ・・・と、云う想い出があります


個人的には、リヨンの郷土菓子「praline rose(薔薇色のプラリーヌ)」を

ヒントに造られたんじゃないかな?などと、思ってるんですが・・・どないなんやろ?

御菓子に詳しいブロガーさんの、ご意見、聞きたいとこです












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さて、

どーでも良い様な、私のゴタク長文、お読み頂きありがとうございます


もとい、

2018年も、もうクリスマス

そして、年末ですね


本年も、拙blogを御覧頂き、そして、暖かいコメント頂き

本当に、ありがとうござました^0^

2018年は、この記事がラストです

皆様、どうぞ、良い御年を御迎えくださいませ^^


+ピエール・エルメ・パリ リッツカールトン京都+

京都市中京区鴨川二条大橋 リッツカールトン京都内
営業時間 11:00~19:00
       075-746-5555

Eggs ’n Things Kyoto Shijo

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気分は、ハワイアン・パンケーキ











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娘が、テレビでハワイのパンケーキを観たらしく

どうしても、パンケーキが食べたい

と、云う事で^^;











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ハワイから来た御店「エッグスンシングス」の京都店へ

今や、全国、色んな所で展開されてますよね











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パンケーキが有名ですが

私の気分は、エッグベネディクトでした^^v


+エッグスンシングス 京都四条店+

京都市下京区東洞院通り四条下ル元悪王子町47-4
営業時間 9:00~22:00(L.O.21:00)
       無休
       075-353-5009
プロフィール

高兄

Author:高兄
古きを訪ね、京都を知る

京都生まれ、育ち

高兄が綴る京都雑記帳

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全て、私、高兄が撮影した写真です

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