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ASSEMBLAGES KAKIMOTO


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二刀流











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私の様に、甘いものも好き











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御酒も嗜むと云う人でも











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こんな、スペシャリ・テを頂きながら、シャンパンを味わう事も出来る











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大人の甘味空間です♪


+アサンブラージュ カキモト+

京都市中京区竹屋町通寺町西入ル松本町587-5
営業時間 12:00~
定休日   火曜
       075-202-1351
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Comment

sakayo | URL | 2019.01.28 19:29 | Edit
うわっ、クロワッサン、美味しそうですね〜。
クロワッサンって食べるとボロボロになって、綺麗な食べ方って難しいんですけど。
でもバターの香りのクロワッサン、やめられませんね。
京都の人のパン好き、秘密の県民ショーで紹介されてましたね。
boheme0506 | URL | 2019.01.28 21:49
こんばんは~。
クロワッサンもあるのですね。
私が行った時はなかったなぁ~。
こちらのアシェットデセールは、カウンターだけど
ゆったりした配置だからいいですね。
私もまた行きたくなりました。
テイクアウトもしようかなぁ?
メイフェ | URL | 2019.01.29 12:01 | Edit
なんですか・・・この素敵な空間・・・
そしてこの素敵な組み合わせ・・・
シャンパンを飲みながらのデザート・・・夢のよう。

行きたい・・・笑。その一言・・・です。

アリス | URL | 2019.01.30 11:13
こんにちは^^
こちらのお店、友人の実家のすぐ近所で
驚きました~!(^^)!
よく友人のお家に泊めてもらったので
この辺りが懐かし過ぎ~♡
残念ながら友人は、東京に嫁いだのでもう京都にはいません^^;
機会があれば訪ねてみたいお店ですね~♡
シャンパンとデセール最高の組み合わせですね~
私は弱いので残念(笑)
ミネット | URL | 2019.01.30 16:01
高兄さん、色々な組み合わせ面白そうですね。私はソシソンショコラが気になります。これは見かけをソーセージに見せているだけでしょうか?それとも味のほうもチョコと組み合わせているのでしょうか?ケーキの大きさがみんな揃っていてフランスにはない光景(あっ私が行く庶民のパン屋です)です(* ´艸`)クスクス。 クロワッサンの写真の構図素敵ですね!
rika3377 | URL | 2019.01.30 18:31
ぎゃ~。
なんと罪な空間。
スイーツがとても美しいですね。
お酒も合わせていただけるなんて本当、大人の空間です。
小姫ちゃんにはまだ早いかしら?笑
高兄 | URL | 2019.01.31 10:07
sakayoさん、こんにちは

> うわっ、クロワッサン、美味しそうですね〜。
> クロワッサンって食べるとボロボロになって、綺麗な食べ方って難しいんですけど。

そうですよね

クロワッサン、もう、ボロボロ落ちちゃって

上手い方法が、未だにわからない^^;

> でもバターの香りのクロワッサン、やめられませんね。

特に焼きたてはね

でも、パン食べ過ぎると体重コントロールが難しくなるので・・・><

> 京都の人のパン好き、秘密の県民ショーで紹介されてましたね。

京都は、明治期、大正期と近代文化を一気に取り入れる波がありました

遷都した東京への、対抗意識が有ったのかも知れません

職人が、多く住む京都の町では

片手でつまめるパン食というものが、多く受け入れられた背景もあったのではと

考えられています^^
高兄 | URL | 2019.01.31 10:11
さおりさん、こんにちは

> こんばんは~。
> クロワッサンもあるのですね。
> 私が行った時はなかったなぁ~。

こちらは、スイーツ系のデパートの様に^^

パンから、アントルメ、ショコラ、ジャム

極めつけは、その場のライヴ感でつくられるスペシャルスイーツ♪

> こちらのアシェットデセールは、カウンターだけど
> ゆったりした配置だからいいですね。
> 私もまた行きたくなりました。

空間が落ち着いていて

年配の方が多い印象

全体的に、甘さ控えめなので、大人向きですね

> テイクアウトもしようかなぁ?

良いですね

ただ、夕方には無くなっちゃいます、ケーキ><
高兄 | URL | 2019.01.31 10:13
メイフェさん、こんにちは

> なんですか・・・この素敵な空間・・・
> そしてこの素敵な組み合わせ・・・

へへ、良いでしょ^^v

木のカウンターが、渋いんです、また

> シャンパンを飲みながらのデザート・・・夢のよう。

メイフェさんは、ワインも嗜まれるので

ピッタリでしょうね^^

>
> 行きたい・・・笑。その一言・・・です。

私は、小林牛肉麺に行きたい

あははは、お互い、無い物ねだりですね^^;
高兄 | URL | 2019.01.31 10:25
アリスさん、こんにちは

> こんにちは^^
> こちらのお店、友人の実家のすぐ近所で
> 驚きました~!(^^)!

そうなんですが、御縁ありですね^^v

> よく友人のお家に泊めてもらったので
> この辺りが懐かし過ぎ~♡
> 残念ながら友人は、東京に嫁いだのでもう京都にはいません^^;
> 機会があれば訪ねてみたいお店ですね~♡

この辺り、御存知かも知れませんが、

三条通りや、四条烏丸付近でなく

このエリアに、ブーランジェリ、パテスリーを出す

垣本パテシエの意図が見受けられる

何かトラブルさえなければ、確実に15年続く御店です

> シャンパンとデセール最高の組み合わせですね~
> 私は弱いので残念(笑)

御酒、飲まれないんですね

では、濃い珈琲か紅茶で^^
高兄 | URL | 2019.01.31 10:31
ミネットさん、こんにちは

> 高兄さん、色々な組み合わせ面白そうですね。私はソシソンショコラが気になります。これは見かけをソーセージに見せているだけでしょうか?それとも味のほうもチョコと組み合わせているのでしょうか?ケーキの大きさがみんな揃っていてフランスにはない光景(あっ私が行く庶民のパン屋です)です(* ´艸`)クスクス。 クロワッサンの写真の構図素敵ですね!

勿論、ソシソンは、本格派

堅めのガナッシュに、ドライフルーツ♪

オーナーパテシエの垣本氏は、フランス始め

世界のデセルの大会受賞歴を持つ、実力者

プティ、ガトー、アントルメ、ボンボン、どれを食べても

ある一定レベルより、美味しい

凄い事だと思います

この写真のスペシャリテは、グレープフルーツのソースが

甘さ控え目の、ショコラによく合っていて、とても、美味しかったです

柑橘系フルーツの使い方、本当に巧みだと感じました^^v
高兄 | URL | 2019.01.31 10:34
rikaさん、こんにちは

> ぎゃ~。
> なんと罪な空間。
> スイーツがとても美しいですね。

ほんと、日本人パテシエの美的感覚、生真面目さって

世界に誇れるものですよね^^

> お酒も合わせていただけるなんて本当、大人の空間です。

rikaさんの御主人にもピッタリじゃないでしょうか

御酒が飲める方だと、デセルの組み合わせで

本当に、幸せ気分に浸れると思いますよ

> 小姫ちゃんにはまだ早いかしら?笑

ええ、

うちの子じゃなくても、20代ぐらいまでの方の舌には

一般的に合わないなぁ~と感じました
marie | URL | 2019.02.02 00:07
高兄さん、こんばんは

伝わってきます、、、
大人の空間であるって事。

パフェが美味しそう。
ウツワも素敵!

クロワッサンの隣のお菓子をぱかっとかぶせた
ガラスの器の形も凝ってる~

初めて見ましたよ
高兄 | URL | 2019.02.04 16:57
marieさん、こんにちは

> 高兄さん、こんばんは
>
> 伝わってきます、、、
> 大人の空間であるって事。

ははは、そうなんですよ

きっと、marieさんの様な大人の女性が似合います♪

> パフェが美味しそう。
> ウツワも素敵!

パフェは、カウンターに座って眼の前で

パテシエが造るスペシャリテのデセルですよ

まあ、御値段も張りますが

個人的には、かなり美味しいと思います

> クロワッサンの隣のお菓子をぱかっとかぶせた
> ガラスの器の形も凝ってる~
>
> 初めて見ましたよ

あっ、確かに香港では、こういうの無いのかな?

私も、この透明なガラスの綴じ蓋

最初に見た時は、インパクトあったなぁ~

なかなか、写真向きですね^^
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